健康寶典 (終身受用)
‧ 飲食方面：五大標準，儘量配合可達促進健康。
1. 吃的時間：定時、定量是吃得健康的基本條件，
〝 餓了吃〞而非時間到了而吃。 餓的時候吃是身體需求，
而非為了吃而吃，宵夜則是不該吃的時間而吃。
2. 吃的順序：吃進來的順序會影響腸胃道的吸收，
是吸收熱量脂肪或營養，決不是吃進肚子裡都一樣，
吃錯順序則易致腸胃炎、消化系統疾病。
順序上儘量 以粗糙的食物先吃
例如：水果、蔬菜、五穀飯、再吃不易消化的魚、肉蛋白類。
3. 吃的組合：一天所需的食物必須吃到的以 35樣 為最好，
樣式愈多愈好 ，重質不重量，
過去很少吃的食物現在開始學習吃，過去常吃的食物現在儘量吃少些。
4吃的速度：吃是一種享受而非義務 ?
A 細嚼慢嚥是對食物的尊重 ，細嚼可吃出菜根香，
幫助食物在腸道的消化，可預防老年痴呆，
吃的太快易導致肥胖、消化不良、腸胃炎、胃潰瘍、
十二指腸炎、腸胃吸收困難，或只吸收脂肪及熱量。
5.吃的量： 早餐吃的像國王，
午餐吃的像王子，晚餐吃的像乞丐 。
※ 優質的食物才攝取為必修的進食觀念；
高油脂、高熱量、重調味、人工添加物、食品添加物
、微波食品、罐頭食品，在滿足口慾之後 ，
潛藏的危機及陷阱帶給我們所有的慢性病、
身心症、癌症，吃進來容易出去的難，宜慎選之。
二. 排泄方面：排比吃重要：排有四個的管道：養成固定的時間及習慣。
1.排汗 : 運動在早上才正確，且要定時、定量，
一週四次快走 30分鐘就夠。運動要持續，
當不排汗或汗水的有味道，需多補充水份來幫助代謝。
2.排氣 : 氣有兩個排的管道，腸、胃內的氣；
心、肺內的氣。勞動可幫助通氣，
過度勞動則傷心肺的氣，腸胃內的氣靠飲食注意控制。
3.排尿 : 水喝的不夠自然沒的排，
排尿可幫助體內之廢棄物的代謝而不生病。
要靠觀察，味道、顏色、速度、量、血絲、泡沫 。
4.排便 : 習慣不正常，會影響排出的量，
糞便的儲存將形成腸毒、宿便、痔瘡。要靠觀察，
習慣、次數、形狀、速度、量、顏色、浮沈、血絲顏色。
飲食注意事項提醒：
1. 早餐忌吃過多的蛋白質、脂肪類、肉類 ，
因屬酸性食物易致白天精神不佳 。
例如 ：火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過甜的麵包，均不宜。
早餐一定要吃，可多攝取五穀雜糧類食物沒有吃早餐的人，
會出現體力不濟、頹廢及腦力不集中，易引起中年失智症、早衰症。
只要早起 30分鐘就有充足的時間進食。
尤其減重者在早餐最需注意選擇，早餐一定要吃飽又好，
因腸胃在十幾小時空腹，
對所吃進來的食物會照單全收 (造成肥胖的原因 )易造成腸胃性潰瘍。
2. 早上不宜喝咖啡，易導致骨質流失，骨質疏鬆，
下午 2-3點可以喝 , 成年人一週不超過 2杯 ，或
只喝黑咖啡不加糖及奶精，較不易影響骨質流失 。
3. 成年人一週不超過 3顆蛋，
蛋白質的攝取量過多，易膽固醇過高，易漲氣者，
腸胃蠕動過速者不宜攝取洋蔥炒蛋、茶葉蛋，
蛋內所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內而產生抗藥性。
4. 三白少吃 --白米、白麵、白糖
( 已精緻化沒有營養價值，造成肝腎消化的負擔)。
5. 水果在早餐吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。
尤其瓜 類：西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進食
( 最忌飯前及飯後吃西瓜 )，晚上5點過後不吃。
尤其皮膚容易過敏、鼻炎、鼻過敏、支氣管較差者
、骨折過、骨關節、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。
因瓜果類較易在腸胃道內腐敗，且屬較濕寒性，易影響上列之症狀。
骨折骨頭受傷的患者可以吃香蕉，
請在早餐前吃 可達雙效-- 清腸、預防腸癌。
6. 生菜類食物可多攝取，對肝臟的疾病改善，
及天然酵素補充的最佳來源。
生菜一週最少四份，過午前吃為佳 ，
國人對生菜的印象是"太冷"了，生菜在
早上屬陽性可多吃 ，吃對時間就沒有太"冷或寒"的問題，
晚上則多吃屬陰性的大白菜、白菜、高麗菜，根莖類的蔬菜 --
地瓜、南瓜、竽頭、胡蘿蔔等。
一週 每人儘量吃到4份的五穀根莖類食物，才會有能量。
7 .晚餐綠色蔬菜不宜過量，尤其是更年期、
新陳帶謝異常者，易刺激交感神經旺盛而導致失眠、
內分泌失調。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會有上述之症狀。
8. 健康減重、高血脂症、高體脂肪率，飲食注意事項：
A. 餐與餐之間，不間隔太短或太久的時間才進食。
B. 一次吃的量，不吃十分飽，
也非少量多餐- 無形中增加攝取量。
C. 吃飽後不隨意吃零食，
尤其高熱量、高油脂類、甜食、飲料。
D. 定時、定量習慣-- 多吃纖維、蔬果、
少油、少鹽、少調味的食物。
9. 腸胃病的患者提醒：腸胃不好的體質不會很好，
免疫力自然降低，幽門桿菌感染機率升高，
自然產生潰瘍現象，為關係密切。腸胃病的引起原因很多，
例如:習慣性腸胃炎、情緒性腸胃炎、肝炎性腸胃炎 ‧‧‧等。
腸胃道之保健在飲食習慣上要配合的：
餐與餐之間不間隔過久或一次吃太飽、
辛辣食物要控制、太冷太燙不吃、油脂及調味過重不吃，
粗纖維的食物減少
( 韭菜、韭黃、洋蔥、芥菜、豆類、蛋類、奶類、紅肉類)
易產生胃酸分泌。可多吃膳食纖維類食物例如：
鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萵苣、甜薯 (豆薯) 、牛蒡、山藥、南瓜、芋頭、
五穀雜糧類的為非常優質的膳食纖維 。
10. 易結石體質少吃菠菜豆腐湯、蔥拌豆腐、
過量的豆類製品、可樂、碳酸飲料，
成年人 -150公分 50公斤每天喝水至少 2500 cc 以上，
以不冰的為選擇。尤其有尿酸、腎鈣化點、尿路結石、
膽結石，以上異常者更需注意喝水量。
水份量每天不要少於 2500 CC 最好，
持續運動也是幫助代謝的好方法。
※ 食物沒有好壞，可選擇多吃或少吃，
宜中庸之道 -過與不及都不好 。
三‧作息的習慣養成，早睡早起是千古不變的定律。
過去的文明病較現在少，此項為重要的影響之一，
現代人白天的忙碌，下班後難得放鬆，
就一直放鬆到隔天早上再開始緊繃 ，
晚上不是在外流浪，就是在家照 X光，並非真正休息 。
作息不正常易導致多種慢性病：
高血壓、肝炎、皮膚病、免疫力降低、學習力降低、
記憶力減退、癌症。如果無法早睡，
要隔天早上的鬧鐘轉提前1時起床，晚上就會提早 1小時睡覺，
慢慢調整自然養成習慣早起。
四‧ 持續的運動，運動需要勉強、運動不需場地、
更不需要伴(有伴當然最好 )，
當身體感覺到很容易疲倦的時候，運動是最需要做的事，
運動不拘形式，只要能持續 30分鐘的快走，
就能達到心肺功能的運作，而幫助身體帶氧有精神。
初期運動很容易就放棄是因為:
惰性、懶、運動三天後會筋骨疼痛，
建議開始時由 5分鐘快走放慢 1分鐘，再 5分鐘快走放慢 1分鐘，
再重覆到 30分鐘即可。
養成習慣後則可加長時間 10分鐘三次就可達到 30分鐘的運動需要量，
快走的速度是自己感覺會有點喘且稍有流汗就對了。
運動不可以『零存整付』 就像吃飯早、午、晚三餐，
太長時間沒運動又運動過久反而會運動傷害。
運動的型式可因人而異，有些人習慣游泳或騎腳踏車都可，
但年齡在 30歲以上者就不宜慢跑，國人大多都有骨密度偏低的問題，
跑步較易引起骨折病變 。
運動的時間宜在早上而不是午間或晚間，空間是戶外而非室內。
密閉空間不可能是有氧運動，早上戶外的空氣才有氧氣，
接觸大自然才能帶氧，晚上慢跑是最不好的運動，
千萬不要用〝聊勝於無〞的態度對待自己身體的健康。
運動缺乏引起的身心症多的不勝枚舉，要活就要動；
不動很難 活。現在不動未來別人幫忙動〝復健運動〞。
※ 現在沒有美國時間運動；即將有台灣時間住院。
五‧ 適當的休閒<
